🦧 Przepisy Kulinarne Po Udarze Mózgu

Założenia - dieta po udarze mózgu: Najczęstszą przyczyną udaru mózgu są zmiany miażdżycowe w tętnicach doprowadzających krew do mózgu. Objawy udaru to: omdlenie, zaburzenia świadomości, zaburzenia mowy, widzenia, słuchu oraz jednostronny (znacznie rzadziej dwustronny) niedowład ciała. Miażdżyca tętnic mózgowych może początkowo nie dawać żadnych objawów. Jednak w miarę rozwoju choroby następują deficyty ukrwienia, a następnie upośledzenie dostawy tlenu i składników odżywczych. Powoduje to zaburzenia funkcjonowania mózgu, które początkowo mogą być przemijające. Najgroźniejszą konsekwencją miażdżycy w naczyniach mózgowych połączoną z obumieraniem tkanek jest udar, czyli wylew krwi do mózgu, lub brak dopływu krwi do danej części mózgu. Jego objawy są różne w REKLAMA... Czytaj dalej ▼zależności od umiejscowienia oraz od tego, czy i jakie krążenie oboczne wytworzyło się w mózgu. Ważnym czynnikiem ryzyka udaru mózgu jest nadciśnienie tętnicze. Spośród czynników żywieniowych, które mogą powodować podwyższenie ciśnienia krwi, na pierwszy plan wysuwają się otyłość oraz nadmierne spożycie sodu. Oprócz tego konieczne jest leczenie pozostałych czynników ryzyka miażdżycy: hipercholesterolemii, hipertriglicerydemii oraz cukrzycy typu II. Stąd istotne znaczenie ma właściwa dieta, która ryzyko to może znacznie zmniejszyć. Dieta po udarze mózgu polega na ograniczeniu tych składników, które mogą powodować postępowanie miażdżycy i podwyższać ciśnienie krwi oraz na zwiększeniu ilości składników hamujących te niekorzystne procesy. Podane tu główne założenia diety dotyczą osób, które przebyły udar mózgu lub cierpią na miażdżycę tętnic mózgowych. Najważniejsze zasady diety- Ilość energii dostarczana w diecie powinna być indywidualnie dostosowana do zapotrzebowania energetycznego. W przypadku kłopotów z poruszaniem się (a więc mniejszej aktywności fizycznej) potrzebna jest mniejsza porcja energii, aby nie spowodować nadwagi. Osoba mająca już nadwagę musi stosować dietę odchudzającą o poziomie energetycznym 1000-1500 kcal, w zależności od stanu zdrowia i stopnia nadwagi. - Trzeba ograniczyć ilość soli używanej do przyrządzania posiłków oraz spożycie produktów zawierających jej dużą ilość. Zaleca się tylko 3 g soli na dobę, co odpowiada połowie płaskiej łyżeczki do herbaty, wliczając w to sól z produktów spożywczych. Oznacza to w praktyce, że w trakcie przygotowywania posiłków nie powinno ich się dosalać, gdyż 50-70% sodu zawartego w diecie pochodzi z przetworzonych produktów spożywczych. Najwięcej soli zawierają wędliny (zwłaszcza konserwy, wędliny podrobowe), kiełbasy, sery żółte, produkty wędzone, ryby solone. Powinno się również zrezygnować ze spożywania błyskawicznych dań (zupy w proszku) chipsów, chrupek, hamburgerów i sosu sojowego. Warto zachować ostrożność w stosowaniu gotowych mieszanek przyprawowych, ponieważ zawierają one dużo soli. Przy przyrządzaniu potraw najlepiej sól zastąpić mieszankami ziołowymi (bazylia, estragon, majeranek). - Bardzo ważne i korzystne w profilaktyce zmian miażdżycowych, jak i w obniżeniu ciśnienia tętniczego krwi jest zmniejszenie ilości tłuszczu poniżej 30% energii całej diety. Dlatego należy unikać jedzenia wieprzowiny, wołowiny, kaczek, gęsi oraz tłustych wędliny. Można natomiast jeść kurczaki, cielęcinę, indyki. Aby ograniczyć ilość tłuszczu w diecie, należy zrezygnować ze smażenia i duszenia potraw z dodatkiem tłuszczu. Niekorzystne działanie mają nasycone kwasy tłuszczowe, które są charakterystyczne dla pokarmów pochodzenia zwierzęcego, ponieważ podwyższają poziom cholesterolu we krwi, zwłaszcza jego tzw. złej frakcji - LDL. Tak więc z produktów mlecznych trzeba wybierać te z obniżoną zawartością tłuszczu, a masło zastąpić margarynami miękkimi. - Dieta powinna obfitować w witaminy C, E i beta-karoten (prowitaminę A). Są to przeciwutleniacze chroniące organizm przed szkodliwym działaniem cząsteczek tlenu (na błony komórkowe naczyń krwionośnych) i LDL, co przyczynia się do tworzenia w tętnicach blaszki miażdżycowej. Źródłem witaminy C i beta - karotenu są warzywa i owoce, które powinny znaleźć się nie tylko w każdym posiłku w ciągu dnia, ale trzeba je również jeść między posiłkami. Dużo witaminy C zawierają: cytrusy, truskawki, czarna porzeczka, brokuły, pomidory, papryka, natka pietruszki; a beta - karoten: marchew, sałata, czerwona papryka, szpinak, brokuły, pomidor, morele, brzoskwinie. Podstawowym źródłem witaminy E są oleje roślinne (zwłaszcza olej słonecznikowy) i margaryny, a także kiełki, nasiona, orzechy, pełnoziarnisty chleb i płatki oraz awokado, brzoskwinie, brokuły. - Należy zwrócić uwagę na zawartość w pożywieniu potasu, wapnia i magnezu. Za mała ilość potasu w diecie może u części ludzi spowodować wzrost ciśnienia tętniczego. Badania wykazały, że spożywanie dużych ilości potasu (przede wszystkim w postaci warzyw, orzechów, suszonych owoców, ziemniaków, ryb, ryżu) chroni przed rozwojem nadciśnienia tętniczego, zaś u chorych na nadciśnienie ułatwia jego kontrolę. Jeśli chodzi o wapń, to jego najlepszym źródłem są mleko i produkty mleczne. Należy pamiętać, że tyle samo wapnia dostarczają produkty mleczne odtłuszczone i pełnotłuste. Dziennie każda dorosła osoba, aby dostarczyć swojemu organizmowi odpowiednią ilość tego pierwiastka, powinna wypić 2 i 1/2 szklanki mleka, kefiru lub jogurtu oraz dodatkowo zjeść 50 g sera białego. Ostatnio zwraca się znaczną uwagę na rolę magnezu w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego - prawdopodobnie obniża on ciśnienie krwi, wpływa korzystnie na pracę serca oraz zapobiega zlepianiu się płytek krwi. Magnez jest składnikiem pełnoziarnistych produktów zbożowych, zielonych warzyw i orzechów. - Warto włączyć do jadłospisu tłuste ryby morskie, ponieważ kwasy tłuszczowe z ryb (tzw. kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3) działają korzystnie na poziom cholesterolu oraz zapobiegają nadmiernemu sklejaniu się krwinek, obniżając w ten sposób ryzyko miażdżycy tętnic. Zaleca się więc spożywanie na obiad przynajmniej 2-3 razy w tygodniu ryb morskich zamiast mięsa. - Nie można zapominać o błonniku. Szczególne znaczenie w obniżaniu poziomu cholesterolu ma jego frakcja rozpuszczalna w wodzie, do której należą takie związki, jak pektyny i beta-glukany. Najlepszym źródłem pektyn są owoce, natomiast beta-glukanów - płatki i otręby owsiane. Źródło: "Żyjmy dłużej" 6 (czerwiec) 1999, mgr Magdalena Makarewicz-Wujec i dr n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska z Instytutu Żywności i ŻywieniaZałożenia - dieta po udarze mózgu: Najczęstszą przyczyną udaru mózgu są zmiany miażdżycowe w tętnicach doprowadzających krew do...

Posiłek zjedzony w ciągu 1-2 godzin po przebudzeniu, dostarcza mózgowi energii, by rozpocząć dzień. Warto też zadbać o regularne pory posiłków, jak również o ich jakość. Poniżej znajdziesz listę składników, które korzystnie wpłyną na pracę mózgu oraz listę tych, których należy unikać. Lista składników, w które warto się zaopatrzyć: Ciemnozielone warzywa

^{Książka w przystępny sposób omawia, jak zmniejszyć zagrożenie udarem, jak rozpoznać zwiastuny choroby, a wreszcie - jak za pomocą rehabilitacji wrócić do sprawności, jeśli do udaru już doszło. Porady są przeznaczone zarówno dla pacjenta, jak i dla jego najbliższych, ponieważ mogą oni odegrać istotną rolę w procesie terapeutycznym. Publikacja zawiera również wskazówki dietetyczne oraz specjalnie przygotowane przepisy kulinarne - nie tylko dla osób po udarze, ale także dla tych, które chcą przed nim się ustrzec. Rok wydania2005Liczba stron160KategoriaPoradniki medyczneWydawcaPZWL Wydawnictwo LekarskieISBN-13978-83-200-6487-2Numer wydania1Język publikacjipolskiInformacja o sprzedawcyePWN sp. z medyczne „Udar mózgu. Kompendium dla praktyka” to kolejny tytuł w serii Choroby mózgu. „Udar mózgu. Kompendium dla praktyka” to syntetyczne ujęcie najnowszej wiedzy dotyczącej epidemiologii, czynników ryzyka oraz metod prewencji pierwotnej i... W książce przedstawiono nowoczesną diagnostykę i leczenie udaru mózgu u noworodków, dzieci i młodzieży. Ciekawe i staranne opracowanie jest skierowane do lekarzy specjalistów - neurologów, neurologów dziecięcych, pediatrów, psychiatrów... e-ISBN: 978-83-233-8568-4Populacja osób w podeszłym wieku, przy czym ukończenie 65. roku życia zostało ogólnie przyjęte w literaturze fachowej za dolną granicę starości, zwana również populacją trzeciego wieku, jest wbrew ogólnemu... -16%-16%Muzykoterapia nie tylko odpręża i jest panaceum na smutki, to przede wszystkim źródło uzdrawiające nasz mózg i ciało. Według badań naukowych jest ona skutecznym narzędziem w terapii wielu chorób i schorzeń. Pomaga w powrocie do zdrowia... -16%-16%Najważniejsze pytania dotyczące udarówKsiążka zawiera 100 najważniejszych pytań zadawanych przez osoby, które przeżyły udar oraz członków ich rodzin. Każde z nich zostało opatrzone odpowiedziami czołowych lekarzy i Udar mózgu to dynamicznie narastający problem medyczny i społeczny, będący konsekwencją współczesnego stylu życia: nieprawidłowego sposobu odżywiania, braku aktywności fizycznej, zaburzonych relacji interpersonalnych spowodowanych... -16%-16%Jest to pierwsza książka, która w szczegółowy sposób opisuje neuroplastyczność mózgu, czyli zdolność tkanki nerwowej do tworzenia nowych połączeń, które służą samonaprawie, odzyskaniu prawidłowych funkcji i poprawie pamięci.... Nowoczesny i przekrojowy wykład o diagnozie i rehabilitacji neuropsychologicznej osób po urazie mózgu! Atutem pracy jest połączenie w jedną spójną całość najnowszych światowych trendów w myśleniu o mózgu (przede wszystkim teorii... Nowoczesny i przekrojowy wykład o diagnozie i rehabilitacji neuropsychologicznej osób po urazie mózgu! Atutem pracy jest połączenie w jedną spójną całość najnowszych światowych trendów w myśleniu o mózgu (przede wszystkim teorii... Spis treści Wstęp 7 Jak grom, ale nie bez przyczyn 9 Kto choruje na udar 10 Mózg 12 Co to jest udar mózgu 16 Co się dzieje w mózgu w czasie udaru 18 Jak ratować chorego dotkniętego „małym udarem” 19 Jak zapobiec pełnemu udarowi 21 Gdy nastąpi udar 23 Leczenie w ostrej fazie udaru 27 Badania w ostrej fazie udaru 30 Krwotok mózgowy 32 Stan psychiczny chorego po udarze 34 Rehabilitacja czyni cuda 36 Ćwiczenia to najlepszy lek 37 Co trzeba wiedzieć o układzie nerwowym 39 Jak nakłonić chorego do ćwiczeń 41 Co zniszczył udar 44 Początki rehabilitacji 47 Pierwsze ćwiczenia 54 Błędy w rehabilitacji 68 Apraksja 71 Afazja 71 Jak zapobiegać udarowi 81 Czym grozi miażdżyca 81 Jedz na zdrowie 83 Co lubi mózg 93 Nadciśnienie tętnicze – główna przyczyna udarów 96 Mózg prosi: Nie pal! 111 Cukrzyca 115 Wolne rodniki 117 Terapia hormonalna 118 Aspiryna 119 Ruch 120 Oby się więcej nie powtórzył 123 Żywienie po udarze mózgu 127 Co jeść, by uchronić się przed udarem 135 Przykłady jadłospisów 139 Przepisy dietetyczne 144 Bibliografia 157 RozwińZwiń} Po udarze mózgu można utracić władzę w kończynach, utracić zdolność mówienia, widzenia, a także stracić zdolność koordynacji ruchów, jak również rozumienia mowy innych. Pierwszym ratunkiem przy objawach udaru mózgu, jest jak najszybsze podanie leku przeciwzakrzepowego , który udrożni żyłę i zapobiegnie lub zmniejszy Święta nie mogłyby się odbyć bez… tradycyjnych dań, na które cierpliwie czekamy przez cały rok. Jakie potrawy powinny znaleźć się na wigilijnym stole? Jedno jest pewne- powinno ich być 12. […] Klasyczne niemieckie śniadanie składa się z różnych rodzajów chleba i bułeczek, dżemu, konfitury, do tego kawa, ewentualnie herbata. Niektórzy Niemcy zastępują to podaniem kilku rodzajów sera lub kiełbasek. Przy okazji […] Śniadanie wiedeńskie (jajka po wiedeńsku) Typowe śniadanie kontynentalne znane na całym świecie. Łatwe i proste do błyskawicznego przygotowania przez każdego. Każdy z dzieciństwa pamięta smak jajka na miękko, więc jedząc […] Rosół z kluskami z wątroby Wspaniały rosół z kluseczkami z wątroby, kto raz spróbuje będzie jego miłośnikiem, podawany z dużą porcja zieleniny daje niepowtarzalny smak. […] Luksemburska zupa fasolowa Prosta , smaczna zupa dla każdego. W Luksemburgu uznawana za potrawę narodową . Dzięki niej każdy może poczuć się jak prawdziwy Luksemburski Bankier o najwyższym PKB w […] SZNYCEL HOLSZTYŃSKI Jedna z legend głosi, że nazwę swoją zawdzięcza nie osobie (jak pisaliśmy wcześniej), lecz miejscu. Podobno pewien niecierpliwy dyplomata przebywający na północy Niemiec w księstwie Holsztyn, tak skutecznie […] Chateaubriand z sosem bearneńskim Chateaubriand to potrawa, a nie nazwa wyszukanego francuskiego wina. Do pomyłki może skłaniać fakt, że wiele win francuskich w swojej nazwie ma słowo “château” (zamek, pałac). […] Sałatka Niemiecka Produkty ( dla 4 osób ), czas pzrygotowania 40 min mortadela, 15 dkg kiszony ogórek, 1 mała cebula, 1 małe jabłko, 1 […] Sałatka szopska Prosta sałatka, która można wykonać w kwadrans. Można ja robić z różnych składników (warzyw), dodając nawet zwykły półtłusty lub chudy twaróg. (Produkty na 2-3 porcje, czas przygotowania 15 […] Niemieckie ciasto czekoladowe Produkty: 2 szklanki mąki 4 jajka 1 szklanka maślanki 170 g masła 2 łyżki kakao 150 g czekolady 100 g ml […] Dotyczy to także napadu przemijającego niedokrwienia mózgu (nawet krótkotrwałego), ponieważ bardzo często poprzedza on o kilka godzin lub dni udar mózgu. Co dziesiąty Polak umiera na udar mózgu. Jest on też najczęstszą przyczyną niepełnosprawności. Ryzyko jego wystąpienia rośnie wraz z wiekiem, ale dotyka obecnie coraz Forum: Tematy, których nie znalazłam w forum Chciałam spytać… czy ktoś miał styczność z osobą po udarze mózgu, która nie mówi, nie porusza prawą stroną i nawet gestem nie zawsze potrafi pokazać o co chodzi? Jak z taką osobą ćwiczyć? Jak wspierać ją psychicznie, by mimo bólu i dolegliwości nie poddawała się? Jak próbować porozumiewać się? Po jakim czasie oczekiwać poprawy i na czym ona po tym czasie mogłaby polegać? Wiem, że to zależy od konkretnego przypadku, ale lekarze bardzo szybko po kilku dniach już zabierali nadzieję… Każda informacja będzie przydatna. Oczywiście szukam informacji w internecie (bo lekarze mają niestety często lekceważący stosunek), ale chciałabym ich zdobyć jak najwięcej, by jak najlepiej pomóc. Tak się boję… Masaż po udarze mózgu – klucz do skutecznej rehabilitacji; Spastyczność po udarze mózgu – objawy, skutki i sposoby leczenia; Tromboliza po udarze mózgu – skuteczność, przebieg i kryteria kwalifikacji; Fakty i mity dotyczące udaru mózgu; Arteriografia (angiografia) tętnic mózgowych – na czym polega ta innowacyjna metoda

Istota diety udaru mózgu Dietetyczne odżywianie nie jest ostatnią rolą w procesie zdrowienia i powrotu do codziennego życia. W tym artykule postaramy się zrozumieć istotę diety udaru mózgu i potrzebę jej przestrzegania. Po pierwsze, czym jest udar? Jest to patologiczny proces, w którym mózg pacjenta przestaje otrzymywać wystarczającą ilość tlenu i składników odżywczych, z powodu nieprawidłowego funkcjonowania w krążeniu. Na tle niedoboru substancji odżywczych, tkanki zaczynają stopniowo zanikać. Nekrotyczny obszar mózgu przestaje działać, blokując normalne funkcjonowanie narządu lub układu, na który reaguje. Pomimo różnych źródeł udaru nawyki żywieniowe takich pacjentów są podobne. Należy zauważyć, że nie ma konkretnych ograniczeń dotyczących przyjmowania pokarmu w tej chorobie. Istnieją tylko zalecenia, które pomogą dotkniętej chorobie ciału uzyskać pełną ilość składników odżywczych, starając się nie skrzywdzić pacjenta. Jedzenie po ataku wymaga częstych sztuczek z małą ilością jedzenia. Poziom dziennej wartości kalorycznej powinien być zbliżony do 2500 kcal, ale nie powinien przekraczać tego poziomu. Dieta pacjenta musi składać się z wystarczającej ilości błonnika. Ten składnik zapobiega występowaniu zaparć. Regularne krzesło jest ważne w tej sytuacji. W codziennym menu muszą być obecne białka, tłuszcze roślinne i złożone węglowodany roślinne. Podstawą diety są zboża, potrawy warzywne i desery owocowe, mięso i produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu. Nie zapomnij o rybach i owocach morza, bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, bez których nie ma jednej reakcji biochemicznej. Pomagają poprawić metabolizm. Taka stymulacja procesów metabolicznych pozwala usunąć z organizmu "szkodliwy" cholesterol pacjenta i toksyny. Zawarty w owocach morza fosfor jest korzystny dla komórek mózgowych i ich normalnego funkcjonowania. W tym obrazie choroby wszystkie warzywa przynoszą ogromne korzyści. Ale szczególne miejsce zajmuje kapusta różnych odmian i gatunków, buraki i szpinak. Są liderami, które zapewniają maksymalną skuteczność aktywacji reakcji biochemicznych organizmu. Podobne wysokie cechy wykazują również takie jagody jak żurawina i jagody. Będąc silnymi przeciwutleniaczami, skutecznie oczyszczają organizm z wolnych rodników. Ograniczenia, a nawet całkowite wykluczenie, są uzależnione od wędzonych, marynowanych i słonych potraw, wypieków z białej mąki, smażonych i tłustych potraw, słodyczy. Szczególnie konieczne jest zatrzymanie się na soli. Natychmiast po udarze należy go całkowicie usunąć z diety pacjenta. I dopiero po tym, jak stan pacjenta zacznie się stopniowo odzyskiwać, produkt ten może zostać zwrócony do żywności w małych dawkach. To zalecenie jest zrozumiałe. Po spożyciu, NaCl adsorbuje się na płyn, wywołując tym samym wzrost ciśnienia krwi, który w tej sytuacji jest kategorycznie niedopuszczalny. Dieta udaru i cukrzycy Choroba endokrynologiczna związana z niedoborem hormonu insuliny ma destrukcyjny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, zaburzając stan i strukturę ścian naczyń krwionośnych, czyniąc je kruchymi i mniej elastycznymi. Naruszona i równowaga wody i soli. Jest to taki kliniczny obraz stanu naczyń i jest w stanie wywołać udar. Tacy pacjenci częściej chodzą "na małe", co nieodmiennie wpływa na wzrost lepkości krwi. Zwiększona lepkość krwi pogarsza dopływ krwi i może spowodować krwotok w mózgu. Dlatego można argumentować, że cukrzyca i udar "idą w parze". Wiedząc o tym, opracowano dietę dla udarów i cukrzycy, która na pierwszym miejscu wykazuje zwiększone przyjmowanie płynów, które utrzymają równowagę wodno-solną w normalnych granicach, zapewniając tym samym dopuszczalną lepkość osocza. Do chwili obecnej, z tym klinicznym obrazem patologii, nadal stosowana jest dieta opracowana przez sowieckich dietetyków. Jest to określane jako "Dieta nr 10" lub "Tabela nr 10". Zalecenia dotyczące tej diety zostały już opisane wystarczająco szczegółowo w poprzedniej sekcji. Trzeba tylko wyjaśnić, że jedzenie na nim jest ułamkową, w większości pięciokrotną porcją niewielkiej ilości. Jeśli pacjent przestrzega zaleceń dietetycznych, okres rekonwalescencji jest znacznie zmniejszony, a prawdopodobieństwo powtórnego ataku jest znacznie zmniejszone. W obrazie klinicznym, gdy pacjent nie może samodzielnie jeść, jest on zasilany przez sondę specjalnymi zbilansowanymi mieszaninami. [10], [11], [12] Dieta z udarem niedokrwiennym Udar niedokrwienny jest ostrym zaburzeniem krążenia mózgowego, którego przyczyną jest pogorszenie dostarczania krwi do tkanek mózgu. Po zdiagnozowaniu tej patologii pacjent zaczyna otrzymywać kompleksowe leczenie, które z konieczności obejmuje dietę na udar niedokrwienny. Istotą ograniczeń jest ograniczenie spożycia tłuszczowych zwierząt w ciele. To ograniczenie obniży poziom szkodliwego cholesterolu, który jest podstawą sklerotycznych płytek. I w końcu, gromadząc się w naczyniach, powodują ich blokadę. W konsekwencji może stać się katalizatorem udaru mózgu. Po otrzymaniu tej diagnozy lekarz prowadzący zwykle powołuje pacjenta do "Tabeli nr 10". [13], [14], [15], [16], [17] Dieta udaru krwotocznego Udar krwotoczny jest ostrym zaburzeniem krążenia mózgowego, które powstaje głównie w wyniku naruszenia integralności naczyń krwionośnych, których źródłem jest w większości nadciśnienie. Rezultatem pęknięcia naczyń krwionośnych jest krwotok do mózgu. Wyznaczona dieta udaru krwotocznego jest podobna do zaleceń podanych wcześniej. Lekarz leczący przypisuje takiemu pacjentowi "Dieta nr 10". Szczególną uwagę zwraca się na sól. Musi kategorycznie zniknąć z diety takiego pacjenta. Sól (NaCl), dostając się do środka, gromadzi się w pobliżu cieczy, uniemożliwiając jej normalne wycofanie z organizmu. Zwiększona zawartość wody w przestrzeni komórkowej i międzykomórkowej prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi i może nadejść czas, kiedy oporność naczyń krwionośnych jest gorsza od ciśnienia. Występuje pęknięcie, które jest źródłem krwotoku w tkance mózgowej. Ponadto, z tabeli osoby, która przeszła udar krwotoczny, produkty o dużej zawartości tłuszczów zwierzęcych powinny zniknąć. Ilość spożywanej cieczy jest również ograniczona. Te objętości są zmniejszone do 1,2 dobowych litrów. Bardzo ważne jest monitorowanie cyfr tonometru, szczególnie w tej sytuacji. Dlatego, aby poprawić sytuację, lekarz prowadzący udziela zaleceń żywieniowych, w szczególności koncentrując się na produktach, w których odnotowuje się zwiększoną ilość pierwiastków śladowych, takich jak magnez (Mg) i potas (K). Te pierwiastki chemiczne korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, pomagając w regulacji i ciśnieniu. [18], [19], [20], [21], [22] Dieta udaru i nadciśnienia Nadciśnienie jest chorobą przewlekłą charakteryzującą się stałym lub okresowym wzrostem ciśnienia krwi. To nadciśnienie tętnicze jest głównym czynnikiem wywołującym udar. Jak już wspomniano w poprzedniej sekcji, kiedy występuje kryzys nadciśnieniowy, ryzyko wystąpienia udaru krwotocznego gwałtownie się zwiększa, po czym pacjent wymaga pilnego złożonego leczenia. Protokół leczenia koniecznie zawiera dietę dla udarów i nadciśnienia, która jest oznaczona jako "Tabela numer 10". O szczegółach tej dietetycznej diety zostało już powiedziane powyżej. Wybór produktów tej diety ma na celu poprawę stanu organizmu i zapobieganie rozwojowi nadciśnienia, które może stać się katalizatorem udaru. Istota diety: minimalna ilość tłuszczów zwierzęcych i soli, ograniczenie zużycia wody do 1,2 litra. Harmonogram przyjmowania pokarmu składa się z co najmniej czterech podejść (najlepiej pięciu), porcje powinny być małe, ale zrównoważone w białkach, węglowodanach i tłuszczach. [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29] Menu dietetyczne Rygorystyczne wdrażanie zaleceń lekarza prowadzącego w zakresie ograniczeń żywieniowych pozwala na stworzenie korzystnych warunków dla organizmu pacjenta w celu jak najszybszego przywrócenia utraconych funkcji. Prawidłowo opracowane menu dietetyczne na udar, odpowiednie leczenie lekami, wszystko to pozwoli pacjentowi na powrót do normalnego życia tak szybko, jak to możliwe. Taką dietę można uznać za skuteczny środek zapobiegawczy, który może zapobiec udarowi lub jego powtarzającym się nawrotom. Na początku możesz być nerwowy, wymyślając codzienną dietę, ale stopniowo problem z jej formowaniem zniknie. Są gotowe do zaoferowania kilku opcji menu na dany dzień. Śniadanie: Herculosa owsianka na mleku. Tost z masłem. Czarna herbata jest niewygodna. Lunch: banan. Lunch: Zupa jarzynowa z kaszą gryczaną. Lekki saute z parą. Sałatka ze świeżej kapusty, doprawiona oliwą z oliwek. Sok pomarańczowy (świeżo wyciśnięty). Przekąska: niskokaloryczny twaróg z jagodami. Kolacja: Perlowa miazga. Wiśniowe pomidory. Sufllet rybny w cieście. Kompot. Przez kilka godzin przed proponowanym snem powinieneś wypić szklankę odtłuszczonego jogurtu. Inna opcja: Śniadanie: Zapiekanka z serem. Przetwory owocowe. Zielona herbata. Lenc: Szklanka niskotłuszczowego jogurtu. Chleb z otrębów. Lunch: Buraki. Lekki saute z parą. Sałatka ze świeżych warzyw, doprawiona sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Kissel. Przekąska: Odwar z ziół. Ciasteczka Galette. Kolacja: Kasza gryczana. Świeża sałatka z marchwi. Posiekać z piersi kurczaka. Galaretka owocowa. Około dwóch godzin przed proponowanym snem powinieneś wypić wywar z róży. Przepisy na obrys w suwie Aby ułatwić rozpoczęcie walki o swoje zdrowie, jesteśmy gotowi zaoferować naszym respondentom kilka recept na dietę obrysową, która może wejść do menu takiego pacjenta. Jednocześnie skompilowana codzienna dieta może być nie tylko przydatna, ale także pyszna. Letnia zupa rybna W garnku wylać dwa litry wody i doprowadzić do wrzenia. Czyścimy i myjemy warzywa: cebulę, bulwy ziemniaka, marchewkę. Pokrój je w średniej wielkości kostkę i włóż do wrzącej wody. Tam również wchodzi się i myje się w wodzie kilka razy jęczmienia lub ryżu. Od momentu wrzenia trzymaj mały ogień przez około dwadzieścia minut. Pokrój filety z ryb morskich na małe kawałki i włóż je do zupy. Gotuj przez kolejne dziesięć minut. Przed zakończeniem gotowania dodaj laurowy i koperkowy lub pietruszkę. Wlać trzy do czterech łyżek masła, warzyw. Zupa z kurczaka Wlać dwa litry wody do rondla i doprowadzić do wrzenia. Cebula, ziemniaki i marchew są czyszczone, krojone w bloki lub kostki. Włóż do wrzącej wody. Kaszę gryczaną dodać do garnka. Pierś z kurczaka (bez skórki) pokrojono na porcje. Lekko usmażyć ze wszystkich stron na niewielkiej ilości masła (można oliwy) i dodać do warzyw. Danie do końca. Przed posiłkami dodaj zmiażdżone zioła. [30], [31] Zupa wielkopostna Czystość: cebula, bulwy ziemniaka, marchew, buraki. Pokrój je. Rozdrobnij kapustę i razem z warzywami wyłóż do rondla z wysokimi bokami i grubym dnem z niewielką ilością oleju słonecznikowego do połowy ugotowanego. W pomidorach dodaj pomidory (może sos lub makaron, najlepiej domowe). Wprowadź wodę i trzymaj na kuchence przez kwadrans. Następnie połóż posiekany czosnek i zielenie. Usuń z płytki. Bezpośrednio połóż plasterek cytryny na talerzu. Kwaśna zupa z kapusty Jeśli kiszona kapusta jest wystarczająco kwaśna, przemyj ją bieżącą wodą. Umieść na sitku lub durszlecie i usuń nadmiar wilgoci. Szlifuj to. Zanim go wyrzucisz (aby poprawić smak), powinien być lekko uprażony w oleju roślinnym. Konieczne jest jedynie upewnienie się, że produkt nie przesusza i nie zmienia koloru. W pasywacji włóż wodę i przykryj ją przez godzinę pod pokrywką. Kapusta powinna stać się miękka. Równolegle należy oczyścić warzywa (marchew, cebula). Wytnij ze słomek i półksiężyców. Na patelni lekko, aby przejść na rafinowany olej. Po kilku minutach dodaj łyżkę pasty pomidorowej (najlepiej domowej). Oddzielnie uczyń pasywację mąki: niewielka jej ilość jest również broniona do żółtawego odcienia. Dodaj pełną ilość ciepłej wody do pojemnika z kapustą. Wprowadź makaron warzywny, liść laurowy. Jeśli jest to dopuszczalne dla zaleceń lekarza, sól i sos. Dodaj ciasto z mąki i podpal się przez kolejne trzy minuty. Bezpośrednio ułóż na talerzu seler, pietruszkę lub koper. Zupa z zielonym groszkiem Wszystkie warzywa są czyszczone i posiekane: bulwy ziemniaków w kostkach, pora - pierścienie, marchew - pół pierścienie. W garnku zalać litrem wody i zagotować. Włóż warzywa do wrzącej wody i trzymaj je na małym ogniu, aż będzie gotowe. Dodaj zielonego groszku i trochę więcej na kuchence. Za zgodą lekarza, sól. Już w talerzu do wprowadzenia posiekanego kopru lub pietruszki. Sałatka z marchwi z jabłkami Root marchewki i zmielić je z tarką (z dużymi komórkami). Usuń jabłka z rdzenia (jeśli to konieczne i ze skóry). Pokroić na kawałki. Posyp świeżo wyciśnięty sok z cytryny (ta prosta metoda pozwoli zachować jasny kolor jabłka i dodać smaku). Cukier i sól (jeśli niewielka liczba jest dozwolona przez lekarza). Jeśli istnieje definitywny zakaz spożywania soli, nie solimy. Przedstaw tylko niewielki olej roślinny (lepszą oliwkę, ale dowolną) i liście pietruszki. Wymieszaj wszystkie składniki. [32], [33], [34] Sałatka z warzyw Do jego przygotowania, wszelkie warzywa, aw razie potrzeby można dodać owoce i jagody. Tutaj możesz umieścić całą swoją wyobraźnię i wprowadzić dowolne warzywa do sałatki, dowolną ich kombinację. Jako wypełnienie pasuje: jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, lekka śmietana, sok z cytryny, olej roślinny, który, nawiasem mówiąc, może być również zróżnicowany. Takie potrawy są przydatne i bardzo różnorodne. Nie wstydzą się nawet umieścić na świątecznym stole. Sałatka z buraków Dwa średnie warzywa korzeniowe piec w piekarniku, obierać i mielić za pomocą tarki. Ogórki solone pokrojone, po otrzymaniu kostek o niewielkich rozmiarach. Cebulę można usunąć z łuski i pokroić na pół-pierścienie. Wszystkie składniki miesza się i doprawia sokiem z cytryny, cukrem i solą, olejem roślinnym. [35], [36], [37] Sałatka rybna Weź filet z dowolnej ryby morskiej i gotuj w przyprawach (liść laurowy, papryka). Ryby pozwalają ostygnąć i pokroić na porcje. W osobnym pojemniku gotuj bulwy ziemniaków, marchwi i buraków. Ostudzić, obrać i pokroić na małe kostki. Podobnie, zmielić kiszone ogórki. Dodaj wszystkie składniki, dodaj i dodaj olej roślinny, trochę zmielonego pieprzu. [38], [39] Sałatka z morskiej kapusty Marchew gotować, obierać, kroić w paski lub mielić na dużej tarce. Cebula może być usunięta z łuski i drobno posiekana. Kapustę morską połączyć z marchewką i cebulą, doprawić olejem roślinnym (w razie potrzeby dodać). Bulwy ziemniaków zapiekane To chyba najprostsze danie do zrobienia. Za pomocą pędzla dokładnie umyj bulwy ziemniaka. Połóż je na blasze do pieczenia i umieść w rozgrzanym piekarniku. Po pół godzinie możesz to dostać. Dostępność produktu można sprawdzić za pomocą widelca. Do tego dania można podawać kiszoną kapustę, sałatkę ze świeżych lub duszonych warzyw, zieleni. Gotowane ziemniaki z czosnkiem i zieleniną Tkanki obierz i gotuj, aż ugotują. Aby połączyć wodę. Drobno wysuszyć bulwy lekko na małym ogniu. Ziemniaki posypujemy olejem, posypujemy posiekanym czosnkiem i udekorujemy zielenią na wierzchu. Poczekaj minutę - dwie pod zamkniętą pokrywką - pozwoli to namoczyć się warzywom z zapachem czosnku. Posiłki mogą być podawane na stole. [40], [41], [42] Ryż w monastyczny sposób Nasiona ryżu należy dokładnie przepłukać kilka razy zmieniając wodę. Zagotuj wodę i wlej do niej ryż. Stosunek wody i zadu powinien wynosić 2: 1. Podpalić, doprowadzić do wrzenia i odstawić na 10 minut. Następnie wlej owsiankę do durszlaka i pozwól wodzie dobrze zejść. Weź patelnię lub rondel z wysokimi bokami i grubym dnem. Na nim, w oleju roślinnym, pokroić posiekaną cebulę, nadając jej złoty odcień. Obierz i zetrzyj marchewki na dużych komórkach. Dodaj do przełęczy. Przedstaw pomidory (można je zastąpić pastą pomidorową lub sosem). Jeszcze gulasz, lekko mieszając. Dodaj gotowany ryż do rondla. Dodaj wszystko, dodaj cukier i zielenie, trochę mielonego czarnego pieprzu. Najlepiej jeść w ciepłej formie. Zapiekanka z dyni Dynia obrać, pokroić na kawałki i zmielić w dowolny wygodny sposób. Dodaj mąkę (na 1 kg warzyw - szklankę mąki), sól, cukier. Mieszając, uzyskaj jednorodne ciasto. Formularz do wypieku smaru i włożyć do niego powstałe ciasto. Włóż do nagrzanego piekarnika. Możliwe jest formowanie naleśników i przyniesienie ich do przygotowanej patelni poprzez smażenie po obu stronach. Podawać do stołu z miodem. Zapiekanka z Herkulesa owsianka Zagotuj wodę lub mleczko owsiane z płatków owsianych. W nim wprowadź dwie lub trzy łyżki mąki. Aby poprawić smak, możesz dodać banana, tarte jabłko lub inne ulubione owoce, orzechy, nasiona sezamu. Dodaj, jeśli pozwala na to lekarz, cukier i sól. Wszystko dobrze wymieszaj. Włożyć do wysmarowanej formy i upiec w rozgrzanym piekarniku. Z tego samego "testu" możesz upiec naleśniki. Możesz podawać na stole dżem, masło, miód. Przygotowując desery, możesz połączyć swoją wyobraźnię. Dopuszczalne jest upieczenie prawie każdego owocu w piekarniku. Które, jeśli jest to pożądane, pozwala się słodzić miodem, cukrem pudrem, cynamonem. Na przykład pieczone jabłko można posypać sezamem lub orzechami. Możesz zrobić domowe słodycze z jabłek Jabłka należy umyć i pozbyć się skórki. Pokroić w plastry, usunąć rdzeń. Skórki można pozostawić w przypadku, gdy nie jest ona szorstka, ponieważ skoncentrowana jest w niej maksymalna ilość witamin i pierwiastków śladowych. Weź rondel emaliowany (powinien być z grubym dnem). Wlej trochę wody (około centymetra). Konieczne jest, aby owoce nie zostały spalone do momentu, w którym nie dopuściły do spożycia własnego soku. Miejsce w plastry jabłka pojemnika i umieścić na małym ogniu. Miękkie odmiany mają wystarczająco dużo godzin, a solidne jabłka powinny być trzymane na piecu przez dwie do trzech godzin. Nie wtrącaj się. Po tym jak same kawałki staną się jednorodną, wygodną masą. Patelnię należy wyjąć z talerza. Pozostaw zawartość do ostygnięcia. Rzucać na drobne sito, osuszyć nadmiar soku. Można go pić lub zwinąć na zimę jako osobne danie, uprzednio dodając cukier. Kashitsu samo przetrzeć przez sito, mając delikatną konsystencję. Rozgrzej piekarnik do temperatury 100 - 120 stopni. Na papier do pieczenia ułóż papier pergaminowy do pieczenia. Na wierzch nakładamy warstwę puree z jabłek o grubości 4-5 mm. Jest to optymalna grubość, która pozwala na normalne suszenie i pozostawanie w tyle za pergaminem. Umieść blaszkę do pieczenia w piekarniku przy otwartych drzwiach. Takie działanie jest konieczne dla lepszego uwalniania wilgoci. Kiedy pastila wysycha. Obróć ją delikatnie na drugą stronę i przytrzymaj przez dwie lub trzy godziny. Pastila jest gotowa. Teraz można go wyciąć dla wygody na kawałki: talerze, romby lub kostki. Dieta po udarze Główną zasadą ograniczeń narzuconych przez dietę po udarze jest ograniczenie do minimum ilości tłuszczów zwierzęcych i soli w diecie pacjenta. Jeśli pacjent kategorycznie odmawia przyjęcia słonych pokarmów, może być lekko osolony, ale dzienna dawka nie powinna przekraczać 5 g. Ta objętość jest maksymalną dopuszczalną normą. Po zatrzymaniu soli w płynie ustrojowym pacjenta jego nadmiar wywołuje rozwój nadciśnienia tętniczego, którego utrzymujące się wysokie wartości powodują udar. Podobna sytuacja może się zdarzyć i na tle nadmiernego entuzjazmu dzięki wszechstronnym przyprawom. Dlatego nie tylko sól, ale prawie wszystkie przyprawy i przyprawy, duża ilość, a także ocet i ostre sosy powinny być wyłączone z listy spożywanych potraw. Warto przyjrzeć się produktom, które kupujemy w nowoczesnych supermarketach. Ogromna większość z nich jest nadziewana różnego rodzaju stabilizatorami, barwnikami, wzmacniaczami smaku i smakami, które są niepożądane nawet dla zdrowej osoby, nie wspominając o ciele dotkniętym chorobą. Ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych przyczynia się do obniżenia poziomu szkodliwego cholesterolu, co zmniejsza liczbę blaszek miażdżycowych wywołujących zablokowanie naczyń krwionośnych. Powinno również ograniczyć spożycie cukru. Jego dzienna ilość jest ograniczona do wagi 50 g. Należy pamiętać, że ta ilość dotyczy nie tylko czystego cukru, ale także jego obecności w innych produktach. Dlatego kupując konkretny produkt, należy dokładnie przeczytać jego skład. W codziennej diecie takiego pacjenta musi koniecznie zawierać wystarczającą ilość błonnika, głównie pochodzenia roślinnego. Pomaga oczyścić organizm i zapobiega zaparciom, co jest nie do przyjęcia w obecnej sytuacji. Z olejów roślinnych należy preferować rzepak, oliwę i soję. Nie wykluczaj spożycia mięsa i ryb. Konieczne jest tylko uwzględnienie ich zawartości tłuszczu, ponieważ zalecany jest tylko chudy produkt o dziennej objętości 120 g. Kilka razy w tygodniu stół można urozmaicić przy pomocy owoców morza. Powinieneś zwiększyć spożycie owoców i warzyw, biorąc je w dowolnej kombinacji i przetwarzania. Będę musiał zrezygnować ze świeżych babeczek i słodyczy. Liczba posiłków w ciągu dnia powinna wynosić co najmniej cztery, a porcje - niewielka ilość. Ostatni posiłek - nie później niż dwie do trzech godzin przed proponowanym wyjściem do łóżka. Dzienna dawka płynów zalecana jest w objętości około jednego litra. Dzięki szerokiej liście dopuszczalnych produktów, jedzenie pacjenta może być przydatne, smaczne i zróżnicowane. Należy pamiętać, że wiele produktów nie powinno być nadużywanych. Na przykład jajko może być zjedzone nie więcej niż jeden w jednym - dwa dni, podczas gdy niektóre z nich można spożywać nie więcej niż jeden - dwa razy w tygodniu. [43], [44], [45], [46] Dieta 10 po udarze Celem każdego ograniczenia dietetycznego jest wsparcie organizmu, pomoc w radzeniu sobie z chorobą i normalizacja jej stanu przy minimalnych stratach. Dieta 10 po udarze (lub jak to się nazywa - tabela numer 10) ma na celu poprawę działania układu sercowo-naczyniowego, układu filtracji (wątroba) i wydalania (nerka). Na tym tle aktywowane są procesy metaboliczne, które uruchamiają najszybszy mechanizm resuscytacji. Istota tabeli dietetycznej nr 10: Wykluczenie niestrawnego pokarmu. Zwiększ objętość produktów, które mają w ciele użyteczne substancje. Zmniejszenie kaloryczności żywności. Kulinarne przetwarzanie - parzona, gotowana żywność. Zmniejszenie spożycia substancji drażniących układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, organy trawienne. Brak soli. Pięciodniowe codzienne posiłki w małych porcjach. Co jest dozwolone na diecie: Naczynia płynne (0,25 - 0,4 kg jednorazowe). Czyste zupy gotowane na bazie warzyw z dodatkiem lub bez zbóż. Ogórki w mleku. Wielki barszcz. Owsianka to wełna z różnych kasz, z wyjątkiem semoliny. Buraki. Można je delektować ziołami, sokiem z cytryny i kwaśną śmietaną. Produkty piekarnicze: Wyprodukowane z mąki pierwszego lub drugiego gatunku. Chleb powinien być wczoraj, trochę wyschnięty. Ciasteczka Galette. Akceptacja jakiegokolwiek mięsa, tylko tłusta. Można go gotować lub piec. Zakazane mięso jest dozwolone. Ryby morskie chude w formie gotowanej lub pieczonej. Owoce morza. Nie więcej niż jedno jajo dziennie: gotowane gotowane. Omlet z białka. Steam lub pieczony omlet z zieleniną. Przy normalnej percepcji - mleko. Powitalny kefir powitalny, jogurt, jogurt, ryazhenka, twarożek i dania na ich bazie: Serniki. Zapiekanka. Szampan z owocami. Jagody i owoce w świeżej formie i po przetworzeniu. Kissels i kompoty. Galaretka i pastila. Suszone owoce. Moussa. Dozwolone są wszelkie ziarna (z wyjątkiem mangi) i potrawy z nich pochodzące. Na przykład budyń lub owsianka. Makaron gotowany. Praktycznie wszystkie warzywa gotowane przez pieczenie, gotowane na parze lub gotowane. W małych ilościach - surowe. Sałatki. Saute. Zapiekanki. Lasagna warzywna. Nadziewane. Słodkie potrawy, całkiem zdolne do zastąpienia deseru: Kochanie. Domowy dżem. Marshmallow i marmolada, karmel. Z napojów: Zielona lub nie mocna czarna herbata. Soki z owoców, jagód lub warzyw. Napoje kawowe z mlekiem. Nalewki ziołowe, herbaty i wywary. Z tłustych pokarmów: Masło. Jakikolwiek olej roślinny. Nie zaleca się wchodzenia do diety: Tłuszczowe rodzaje ryb, mięsa i konserw z nich. Ciężkie buliony, gotowane na mięsie, pieczarkach, rybach lub roślinach strączkowych. Ostatnio pieczone wypieki i pieczenie. Produkty Prikopchennye i pikle. Sosy oparte na musztardzie. Ochrona. Czarny i czerwony kawior. Wyroby cukiernicze na bazie czekolady. Czerwonawy. Kiełbasa - produkty wędliniarskie, zwłaszcza biorąc pod uwagę ich wątpliwą produkcję. Warzywa kwaśne. Czosnek. Naturalna kawa. Produkty oparte na cieście francuskim. Śmietana (w małych ilościach). Naleśniki i naleśniki. Sosy oparte na pikantnych przyprawach. Szczaw i szpinak. Sok winogronowy. Ser o dużej zawartości tłuszczu, ser. Jajka gotowane na twardo lub smażone. Dania na bazie roślin strączkowych. Wszelkie grzyby. Cebula. Owoce zawierające grube włókna. Sosy chrzanowe. Kakao. Rzodkiewka Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego i kulinarnego. Zalecenia są wystarczająco szczegółowe i nie powinny powodować zamieszania u danej osoby. [47], [48] Dieta po udarze na każdy dzień Stopień nasilenia stanu pacjenta po udarze jest różny. Dlatego też, jeśli pacjent stracił funkcję żucia po ataku, jest podawany przez cewnik. W tym celu stosuje się specjalistyczne mieszanki lub składniki odżywcze. Pacjenci z mniej poważną patologią żywią się. Jeśli jednak karmi się tym samym rodzajem pożywienia, niech to będzie nawet czarny kawior z ananasem, stanie się nudny, a dla ludzkiego ciała takie podejście do odżywiania nie będzie działało dobrze. Dlatego racja udaru powinna być zróżnicowana, a korzyść, jaką daje dieta po udarze na każdy dzień, pozwala jeść nie tylko pożytecznie, ale także różnorodnie i smacznie. Dieta udarowa nie jest środkiem tymczasowym, który po przywróceniu zdrowia może być dalej ignorowany. Te zalecenia, które nosi, muszą na zawsze stać się nawykiem i stać się integralną częścią stylu życia. Ludzie, którzy wprowadzili ją w codzienne życie, chronili się przed wieloma problemami zdrowotnymi, które wiążą się z naruszeniami w pracy układu sercowo-naczyniowego. Tylko uważne podejście do siebie i swojego zdrowia, odrzucenie złych nawyków, "zdrowe odżywianie", zdrowy tryb życia da ci możliwość poczucia się wspaniale, nawet jeśli jesteś daleko w tyle ... [49]

Udarem lekarze określają sytuację, gdy w mózgu dochodzi do nagłych zmian w jego ukrwieniu, które trwają dłużej niż 24 godziny. Przez to, osoba która go doświadcza, może być w stanie zagrażającym zdrowiu i życiu. Dlatego, w takiej sytuacji, gdy podejrzewa się udar, niezwłocznie należy udać się do szpitala, by zbadać

Ogólna charakterystyka. Dieta po udarze mózgu powinna być szczególnie starannie komponowana. W wyniku udaru mózgu często dochodzi do niedowładów kończyn, częściowego lub całkowitego paraliżu, zaburzeń widzenia, problemów z połykaniem i samoobsługą, utraty apetytu. Prowadzić to może do niedostatecznego odżywienia się pacjenta, co z kolei obniża skuteczność rehabilitacji i pogarsza samopoczucie chorego. Jak żywić chorego po udarze? Jakie są zasady diety po udarze Żywienie po przebytym udarze mózgu stanowi poważny problem ze względu na często występujące u chorych zaburzenia świadomości, połykania, odruchy kaszlu i niewydolność oddechową. Stany te uniemożliwiają karmienie chorego przez usta. Zaburzone połykanie, czyli dysfagia jest główną przyczyną niedożywienia chorych na udar mózgu. Niedożywienie towarzyszące chorobie dodatkowo oprócz objawów udaru mózgu wydłuża czas powrotu do zdrowia, powoduje spadek odporności, pogarsza samopoczucie i osłabia siłę mięśniową. Wartość energetyczną diety należy ustalać indywidualnie dla każdego pacjenta w zależności od masy ciała, kondycji fizycznej, stanu zdrowia. Zapotrzebowanie energetyczne u chorych po udarze mózgu jest zwykle zwiększone z powodu pobudzenia, niepokoju, bólu, ograniczenia sprawności ruchowej, wzmożonego wysiłku podczas oddychania i wykonywania jakichkolwiek czynności. Chorych w śpiączce odżywia się przez zgłębnik nosowo-żołądkowy dietą płynną, zmiksowaną, przygotowana z produktów naturalnych lub dietami przemysłowymi. Zaleca się aby objętość diety wynosiła 1500-2500 ml, a 1ml pożywienia zawierało 1 kcal. Większe stężenie pokarmu może uniemożliwić podawanie go przez sondę, natomiast mniejsze stężenie nie zagwarantuje podania zalecanej ilości energii i składników pokarmowych. Liczba posiłków zależy od zapotrzebowania energetycznego i objętości diety, zaleca się aby były co najmniej 4 posiłki podawane co 3,5-4 godziny o temp 37 stopni W miarę poprawy stanu zdrowia chorego – gdy jest on świadomy, wydolny oddechowo, ma prawidłowe wydzielanie śliny, nie krztusi się – przechodzi się na żywienie doustne. Choremu podaje się wtedy pokarmy o konsystencji papkowatej, najczęściej w formie gęstych zup. Jeżeli chory nie krztusi się, można mu wprowadzać małymi porcjami (przez rurkę, łyżeczkę lub specjalnym dzbanuszkiem), soki przecierowe o konsystencji półpłynnej. Po pewnym czasie oprócz dań miksowanych choremu podaje się potrawy przecierane, mielone, łatwo strawne. Sukcesywnie dietę można wzbogacać o pieczywo pszenne, szynki, ryby, mięso, jajka oraz potrawy o konsystencji stałej. Co jeść, a czego nie jeść (jako 7 najważniejszych zasad)? 1. Ogranicz tłuszcze zwierzęce! Tłuszcze nie powinny dostarczać więcej niż 25-30% energii, zatem trzeba ograniczyć: masło, śmietanę, tłuste jogurty, zabielacze do kawy i herbaty, sery żółte i pleśniowe, tłuste serki homogenizowane, margaryny, smalec oraz mięsa takie jak kaczka, gęś, wieprzowina, baranina, w tym boczek, kiełbasy (zwłaszcza wieprzowe), potrawy smażone i pieczone w tłuszczu, niektóre podroby. 2. Unikaj soli! Bezwzględnie należy zmniejszyć jej spożycie do 2-3 g na dobę. O nadmiar soli w diecie nietrudno – większość produktów dostępnych w sklepach zawiera jej dodatek, a im bardziej przetworzona żywność, tym większe prawdopodobieństwo, że jest w niej sól. Wędliny, podroby, dania typy fast-food, dania typu instant (zupki, makarony), niezdrowe przekąski (paluszki, krakersy, chrupki, chipsy, żółte sery), mieszanki przyprawowe, a nawet soki warzywne – mają dodatek soli. Warto przyglądać się etykietom i unikać tych, które obfitują w sól w składzie. Nadmiar tej przyprawy powoduje wzrost ciśnienia tętniczego, który często jest przyczyną wylewu krwi do mózgu, a co więcej, zbyt duża ilość sodu wpływa na mikro-urazy czy martwicę tkanki mózgowej. 3. Wybieraj ryby zamiast mięsa! 2-3 porcje ryby w tygodniu pozwolą dostarczyć organizmowi kwasów tłuszczowych z grupy omega-3, które wykazują udowodnione naukowo działanie przeciwzakrzepowe, przeciwzapalne, obniżające ciśnienie krwi, stymulujące odporność na infekcje. Obiegowa opinia, że ryby są bardzo drogie, nie ma już pokrycia w rzeczywistości. 4. Pamiętaj o warzywach do każdego posiłku oraz o owocach! Podstawą diety powinny być warzywa i owoce. To doskonale źródło witamin, składników mineralnych i błonnika. Bogate w witaminę C, ß-karoten, flawonoidy chronią naczynia w mózgu przed uszkodzeniem i przed rozwojem miażdżycy. Warzywa i owoce będące dobrym źródłem wit. C to: pietruszka, chrzan, papryka, brukselka, czarne porzeczki, aronia oraz truskawki. Dobrym źródłem ß -karotenu są natomiast: marchew, papryka czerwona, dynia, cykoria, brokuły, boćwina, liście pietruszki i kopru, szczypiorek, szpinak, szczaw, sałata i kapusta pekińska oraz morele i ich suszone owoce, brzoskwinie, śliwki. 5. Pamiętaj, że błonnik jest nie tylko “na odchudzanie”! Spożycie błonnika, czyli włókna pokarmowego, istotnie redukuje czynniki ryzyka udaru mózgu, w tym wysokie ciśnienie krwi i wysokie stężenie lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), opóźnia wchłanianie trójglicerydów i jednocześnie korzystnie wpływa na procesy trawienne. Dieta uboga w błonnik, opierająca się na oczyszczonych z niego i przetworzonych produktach z reguły jest wysokoenergetyczna i przyczynia się do otyłości – kolejnego czynnika ryzyka udaru. Dobrym źródłem błonnika są produkty zbożowe: otręby, zarodki, płatki owsiane, chleby razowe, kasze i ryż, a także rośliny strączkowe w tym fasola, soczewica, groch, warzywa i owoce. Pamiętajmy, że wraz ze zwiększoną ilością błonnika w diecie zaleca się również zwiększenie ilości przyjmowanych płynów. 6. Trzymaj wagę w ryzach! Bardzo ważne jest utrzymanie prawidłowej masy ciała, ponieważ nadwaga i otyłość to główne czynniki ryzyka udaru mózgu. Obecność słodyczy w diecie, które są źródłem cukru lub tłuszczu, a przede wszystkim dużej porcji energii, sprzyja nagromadzeniu się tkanki tłuszczowej, czyli nadwadze, a nawet otyłości. Cukier zwiększa ilość triglicerydów i cholesterolu w surowicy krwi, których zbyt wysoki poziom jest przyczyną miażdżycy. 7. Naturalne leki zaproś na talerz! W profilaktyce udaru znaczenie ma wiele składników. Jednym z nich są antyoksydanty – związki organiczne wykazujące dużą aktywność przeciwutleniającą. Redukują one wolne rodniki tlenowe, uszkadzające naczynia krwionośne – udowodniony wpływ na przeciwdziałanie zawałowi serca, nowotworom, a nawet procesom starzenia się. Wśród nich można wymienić flawonoidy, izoprenoidy. Sporo ich w warzywach i owocach: morelach, wiśniach, winogronach, jagodach, żurawinie, selerze naciowym, naci pietruszki, cebuli. Inne składniki działające profilaktycznie to witaminy z grupy B: B6, B12, kwas foliowy. Pierwszą można znaleźć w warzywach (brokuły, marchew, brukselka) i owocach (kiwi, banan), ale także w produktach zbożowych (kaszach, pieczywie pełnoziarnistym, otrębach pszennych, zarodkach pszennych) czy roślinach strączkowych (fasoli, grochu, soczewicy). Witamina B12 występuje głównie w rybach i mięsie, a kwas foliowy w fasoli, soi, soczewicy, grochu, brukselce, brokułach, szpinaku, natce pietruszki, zielonym groszku, awokado, kiełkach i otrębach pszennych, wątróbce wieprzowej i wołowej, wątróbce drobiowej i cielęcej. Przykładowy jadłospis dla osoby po udarze mózgu bez problemów z połykaniem lub osoby zdrowej w ramach profilaktyki udarowej: Wartość kaloryczna 1700 kcal, więc możliwa także redukcja wagi. Śniadanie: Płatki owsiane z owocami suszonymi w kefirze: Płatki owsiane 4 łyżki Zarodki (czyli kiełki) łyżka Kefir szklanka Morele suszone 4 sztuki Drugie śniadanie: Pasta z tuńczyka z pomidorem: Tuńczyk z wody (1 puszki) + 2 łyżki serka homogenizowanego, pomidor duża sztuka, Grahamka mała Ogórek kwaszony 2 sztuki Przekąska: truskawki 1 szklanka Obiad: Ryba po grecku z kaszą jaglaną i surówką z zielonej sałaty: Mintaj 100 g Kubek tartej włoszczyzny do ryby (do duszenia pod przykryciem ) Szalotka do włoszczyzny (dobrze wyostrzy smak) Koncentrat pomidorowy, łyżka Zielona sałata, garść Jogurt, łyżka do sałatki Oliwa lub olej roślinny, kilka łyżek: do przygotowania ryby i sałatki Podwieczorek: Koktajl z marchewki i banana: Marchew 2 sztuki duże Banan sztuka średnia Kolacja: Grillowane warzywa w ziołach z grzankami razowymi: Bakłażan sztuka Papryka sztuka średnia Chleb razowy 2 kromki cienkie Jogurt naturalny 1 szklanki Oliwa lub olej roślinny + dowolne zioła (klasycznie jak: tymianek, bazylia, szczypior posiekane do warzywa i jogurtu). Przeczytaj również:

^{Aby zacząć rehabilitację dłoni po udarze mózgu, należy zrozumieć oraz zbadać na czym polega dysfunkcja danego pacjenta. Najczęściej pacjenci cierpią z powodu utraty siły, koordynacji i zborności ruchowej. Trudne staje się wykonywanie ruchów naprzemiennych oraz precyzyjnych. Dysfunkcje stają się kłopotliwe, ponieważ wpływają}

Last updated mar 1, 2022 22 063 Żyjemy w czasach, gdzie z jednej strony przykłada się dużą wagę do zdrowego stylu życia, odżywiania i uprawiania sportu, a z drugiej tempo pracy i stres powoduje, że coraz więcej młodych osób dotyka problem chorób cywilizacyjnych. Niewiele osób w wieku 30-40 lat słyszało o cichym udarze, gdyż do tej pory żyjemy w przekonaniu, że tylko starsi ludzie padali jego ofiarą. Objawy udaru Od tego, jak szybko rozpoznamy objawy udaru, będzie zależało życie osoby poszkodowanej, a także jej całkowity powrót do zdrowia i rehabilitacja. Jeśli zaobserwujesz u siebie, któryś z poniższych objawów natychmiast skonsultuj się ze swoim lekarzem. W przypadku udaru, każda minuta ma znaczenie. Kłopoty ze wzrokiem – rozmazany obraz lub utrata wzroku U dużej części osób, które przeszły udar, zaobserwowano problemy ze wzrokiem i widzeniem – na jedno lub oboje oczu. Jest to jeden z pierwszych symptomów udaru, na który należy zwrócić uwagę. Nagłe zawroty głowy Zawroty głowy zwykle obserwowano u kobiet poniżej 45 roku życia, które dostały udaru. Jeśli cierpisz z powodu nawracających zawrotów głowy, nie bagatelizuj ich i skonsultuj się z lekarzem neurologiem. Problemy z mówieniem, niewyraźna mowa Problem z wysłowieniem się, niewyraźna mowa są sygnałem, który często jest bagatelizowany. Wiele osób tłumaczyło ich pojawienie się zmęczeniem. Bardzo często zaburzenia z mową przechodzą niezauważone, choć są charakterystyczne dla osób z objawami udaru. Trudności z chodzenie, zaburzenia równowagi Nagłe osłabienie mięśni, trudności z poruszaniem się, tzw. omdlewanie kończyn, mogą świadczyć o udarze. U niektórych osób dochodzi nawet do paraliżu jednej strony ciała. Taka sytuacja wymaga natychmiastowej interwencji lekarza. Wykonaj prosty test: unieś obie ręce do boków (dłonie skieruj ku górze) i przytrzymaj je uniesione przez 10 sekund, jeśli nie jesteś w stanie wykonać tego ćwiczenia, ponieważ jedna z rąk Ci opada, zwróć się o pomoc do lekarza. Jednostronny ból twarzy Jeśli z jakiś niewyjaśnionych powodów nagle poczujesz jednostronny ból twarzy i ciała, może to być oznaka udaru. Ból nie zawsze towarzyszy udarowi, ale warto zwrócić uwagę na ten symptom. Bóle głowy, migrena Przeprowadzono badania u młodych osób, które przeszły udar i zaobserwowano, że wcześniej skarżyły się one na częste, ostre bóle migrenowe. Na tę przypadłość cierpiały głównie kobiety. Paraliż twarzy Jest to jeden z najczęściej występujących i charakterystycznych dla udaru objawów. Paraliż obejmuje jedną stronę twarzy i jeśli tylko się pojawi, powinno się natychmiast wezwać pomoc. Zmęczenie Tuż przed samym udarem można poczuć nagłe zmęczenie oraz dezorientację. Objaw ten zauważono u większości kobiet. Nie wolno go bagatelizować. Czkawka Udar uszkadza mózg i wpływa na ośrodek oddechowy mózgu, stąd może pojawić się czkawka – symptom ten zauważono częściej u badanych kobiet niż u mężczyzn. Brak możliwości złapania oddechu, arytmia W wyniku braku wystarczającej ilości tlenu w organizmie mogą pojawić się zaburzenia rytmu serca (arytmia). Osoby, które przeszły udar opisały ten objaw jako nagłą utratę oddechu i trudności ze złapaniem powietrza. Jeśli Ty lub ktoś z Twoich bliskich zaobserwował wymienione powyżej objawy u siebie, koniecznie należy skonsultować się z lekarzem. Aby nie paść ofiarą udaru staraj się odżywiać racjonalnie, uprawiać sport, odpoczywać i wysypiać. Lepiej jest bowiem zapobiegać niż leczyć.

Józef Opara, Metody usprawniania ruchowego po udarze mózgu www.um.viamedica.pl 35 z porażeniem mózgowym, u pacjentów z częścio-wym uszkodzeniem rdzenia kręgowego, po złama-niu szyjki kości udowej, a w ostatnio także u cho-rych z dystonią ogniskową i z bólami fantomowy-mi [10]. Najczęściej jednak stosuje się ją w rehabi- ^{Fot. highwaystarz / Opublikowano: 11:25Aktualizacja: 10:42 Udar mózgu to bardzo zróżnicowane rozpoznanie. To, ile trwa leczenie, zależne jest od tego, jaki obszar został objęty zmianami niedokrwiennymi czy też jakie naczynie uległo uszkodzeniu, a także jak szybko została wdrożona odpowiednia terapia. Udar mózgu – leczenie domoweW jaki sposób leczyć udar mózgu?Leczenie domowe po leczeniu szpitalnym Udar mózgu to stan zagrażający życiu, który wymaga jak najszybszej medycznej interwencji. Najlepiej, jeśli osoba z podejrzeniem udaru mózgu trafi bezpośrednio na oddział udarowy, czyli taki, który specjalizuje się w leczeniu i rehabilitacji chorych po udarach mózgu. Udar nie musi dawać bardzo nasilonych objawów. Już ten o niewielkim nasileniu objawów klinicznych bądź udar niedokrwienny przemijający powinny być konsultowane ze specjalistą, ponieważ w ciągu kilku dni, a nawet kilku godzin, może dojść do wystąpienia udaru mózgu. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Odporność Naturell Immuno Hot, 10 saszetek 14,29 zł Odporność, Good Aging Naturell Selen Organiczny 200 µg, 365 tabletek 73,00 zł Odporność, Good Aging, Energia, Mama, Beauty Wimin Zestaw z myślą o dziecku, 30 saszetek 139,00 zł Odporność Bloxin Żel do nosa w sprayu, 20 ml 25,99 zł Odporność Estabiom Baby, Suplement diety, krople, 5 ml 28,39 zł Wiele schorzeń czy stanów nagłych może być zaopatrywanych już w warunkach domowych. Natomiast jeśli chodzi o udar mózgu, leczenie domowe dotyczy wyłącznie późniejszego okresu rehabilitacji. Absolutnie nie wolno opierać się na domowych sposobach przy podejrzeniu udaru, ponieważ konieczna jest szybka interwencja medyczna, podanie do 3 godzin od pierwszych objawów aktywatora plazminogenu (alteplazy), a także zabezpieczenie podstawowych funkcji życiowych. Pierwsza pomoc w warunkach domowych polega na wezwaniu pogotowia ratunkowego, nawet jeśli niepokojące objawy mijają. W jaki sposób leczyć udar mózgu? Pierwszym krokiem leczenia udaru mózgu jest podanie alteplazy, czyli aktywatora plazminogenu. Należy pamiętać, że komórki mózgowe ulegają obumarciu już po 3–4 minutach. Dlatego im szybsze podanie leku, tym większa szansa na ograniczenie powikłań udaru. Badaniem, na podstawie którego lekarz dokonuje rozpoznania udaru mózgu, jest tomografia komputerowa. Na początek podaje się płyny celem nawodnienia chorego, tlen przez maseczkę, a w razie konieczności następuje podłączenie chorego do respiratora. Jeśli minęło więcej niż kilka godzin od początku objawów, podawanie alteplazy wydaje się bezzasadne. Nie zmienia ona bowiem w żaden sposób rokowania chorego. Przeciwwskazaniem do podania alteplazy jest podejrzenie udaru krwotocznego. Jeśli chory nie jest zaopatrzony alteplazą, konieczne jest podanie aspiryny, a czasem i heparyny, jednak wyłącznie w przypadku udaru niedokrwiennego. W przypadku udaru krwotocznego konieczne jest wykonanie zabiegu wewnątrznaczyniowego. Jak tylko stan chorego jest w miarę stabilny, leczenie po udarze mózgu wymaga jak najszybszego rozpoczęcia odpowiedniej rehabilitacji, żywienia i postępowania przeciwodleżynowego. Bierne ruchy, szczególnie gdy chory jest podłączony do respiratora, mają na celu zapobieganie przykurczom i odleżynom, a także aktywację mięśni. Dalsze ćwiczenia są dostosowywane do stanu chorego, jednak dąży się do jak największego usprawnienia go poprzez stosowanie zabiegów fizjoterapeutycznych czy ćwiczeń fizycznych. Niekiedy konieczna jest również opieka logopedy, ponieważ niejednokrotnie dochodzi do upośledzenia mowy. Zobacz także: Rehabilitacja po udarze Zobacz także Leczenie domowe po leczeniu szpitalnym Leczenie udaru mózgu po wyjściu z oddziału udarowego jest uzależnione od stanu chorego. Najczęściej jednak stosuje się rehabilitację na specjalistycznym oddziale, zajmującym się rehabilitacją chorych po udarach. Elementem tego typu rehabilitacji są terapie zajęciowe i nauka samodzielnego egzystowania. Bardzo często konieczna jest również psychoterapia, ponieważ udar mózgu u wielu chorych może skutkować głęboką depresją, związaną w wielu przypadkach z brakiem samodzielności, przewlekłym unieruchomieniem lub całkowitą zmianą stylu życia. Leczenie chorego po udarze mózgu w domu jest często ogromnym obciążeniem dla rodziny i opiekunów. Wszystko zależy od tego, w jakim stanie jest chory i jaki jest jego stopień samodzielności. Konieczne jest usunięcie przyczyn odpowiedzialnych za powstanie udaru, czyli nadciśnienia, wysokiego poziomu cholesterolu czy też nadmiernego krzepnięcia krwi. Obowiązkiem jest właściwa dieta, aktywność fizyczna (dopasowana do aktualnego stanu zdrowia i możliwości organizmu), leczenie chorób przewlekłych, rezygnacja z palenia papierosów i zażywania innego typu używek. Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. lek. Agnieszka Widera Jestem absolwentką Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach. Po studiach rozpoczęłam staż w Szpitalu Miejskim w Żorach. Ukończyłam też wiele dodatkowych kursów z zakresu dietetyki klinicznej, odżywiania kobiet w ciąży i dzieci, dietetyki w kosmetologii i dietetyki sportowej. Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy} iSDJN.

iqbj4h8fhl.pages.dev/1

iqbj4h8fhl.pages.dev/2

przepisy kulinarne po udarze mózgu